พาสเน็ตเนยกระเทียม
พาสต้าตุรกีโฮมเมดแบบเรียบง่าย คลุกเคล้าด้วยเนยหอมกลิ่นกระเทียมและสมุนไพรสด ให้ความรู้สึกอบอุ่น หอมกรุ่น และเหมาะสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดา อาหารคอมฟอร์ทฟู้ดสุดฮิตที่ทุกคนชื่นชอบ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 340 ก. บะหมี่ไข่หรือพาสต้าโอริโซ
- 55 ก. เนย
- 4 กลีบ กระเทียม, สับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ พาสลีย์ใบแบนสด, สับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาวสด, สับละเอียด
- 1/8 ช้อนชา พริกไทยแดงป่น
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- pinch พริกไทยดำ
- 2 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด (พาร์เมซานหรือเฟต้า)
วิธีทำ
-
1
ต้มน้ำใส่เกลือหม้อใหญ่ให้เดือด ใส่ 340 ก. บะหมี่ไข่หรือพาสต้าโอริโซ ลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนนุ่ม สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ โดยเก็บน้ำต้มพาสต้าไว้ 120 มล.
-
2
ในระหว่างที่พาสสุก ให้ละลาย 55 ก. เนย ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
3
ใส่ 4 กลีบ สับละเอียด กระเทียม และ 1/8 ช้อนชา พริกไทยแดงป่น ลงไป ผัดเป็นเวลา 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
-
4
ใส่พาสต้าที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในกระทะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนย ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด พาสลีย์ใบแบนสด, 2 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด ผักชีลาวสด, 1/4 ช้อนชา เกลือ และ pinch พริกไทยดำ
-
5
คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน โดยทยอยเติมน้ำต้มพาสต้าครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ จนพาสต้าเงางามและเคลือบซอสทั่ว ใช้เวลาประมาณ 2 นาที
-
6
ตักใส่จานและโรยหน้าด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด (พาร์เมซานหรือเฟต้า) เสิร์ฟทันที