갈릭 버터 파스타
향긋한 마늘 풍미의 버터와 신선한 허브를 곁들인 간단한 수제 터키식 파스타입니다. 편안하고 향긋하며 평일 저녁 식사에 안성맞춤입니다. 요즘 인기 있는 컴포트 푸드입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 340 g 에그 누들 또는 오르조 파스타
- 55 g 버터
- 4 쪽 마늘, 다진 것
- 2 큰술 신선한 이탈리안 파슬리, 곱게 다진 것
- 2 큰술 신선한 딜, 곱게 다진 것
- 1/8 작은술 레드 페퍼 플레이크
- 1/4 작은술 소금
- pinch 후추
- 2 큰술 간 치즈 (파마산 또는 페타)
만드는 법
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1
소금을 넣은 넉넉한 물을 냄비에 끓입니다. 340 g 에그 누들 또는 오르조 파스타을(를) 넣고 포장지 지침에 따라 부드러워질 때까지 끓입니다. 물기를 빼고 따로 두되, 파스타 삶은 물 120 ml을(를) 남겨둡니다.
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2
파스타가 끓는 동안, 큰 팬에 중불로 55 g 버터을(를) 녹입니다.
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3
4 쪽 다진 것 마늘과(와) 1/8 작은술 레드 페퍼 플레이크을(를) 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.
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4
물기를 뺀 파스타를 팬에 넣고 버터가 골고루 묻도록 버무립니다. 2 큰술 곱게 다진 것 신선한 이탈리안 파슬리, 2 큰술 곱게 다진 것 신선한 딜, 1/4 작은술 소금, pinch 후추을(를) 넣습니다.
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5
모든 재료를 함께 섞되, 파스타가 윤기가 돌고 양념이 잘 칠해질 때까지 파스타 삶은 물을 1 큰술씩 넣어가며 약 2분간 버무립니다.
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6
접시에 담고 2 큰술 간 치즈 (파마산 또는 페타)을(를) 위에 뿌립니다. 즉시 제공합니다.