蒜香黄油意面
简单手工卷制的土耳其面条，拌入香气扑鼻的蒜香黄油和新鲜香草。令人舒适、芳香，非常适合随意的周中晚餐。备受欢迎的治愈系美食。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 340 克 鸡蛋面或米粒面
- 55 克 黄油
- 4 瓣 大蒜, 切碎
- 2 大勺 新鲜平叶欧芹, 切细碎
- 2 大勺 新鲜莳萝, 切细碎
- 1/8 小勺 红辣椒碎
- 1/4 小勺 盐
- pinch 黑胡椒
- 2 大勺 碎干酪（帕尔马干酪或羊乳酪）
做法
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1
将一大锅加盐的水烧开。加入340 克 鸡蛋面或米粒面，根据包装说明煮至软熟。沥干并放在一旁，保留120 毫升煮面水。
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2
在面条煮的时候，在大号平底锅中用中火融化55 克 黄油。
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3
加入4 瓣 切碎 大蒜和1/8 小勺 红辣椒碎，烹煮1分钟至散发香味。
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4
将沥干的面条加入平底锅中，翻拌使其裹上黄油。加入2 大勺 切细碎 新鲜平叶欧芹、2 大勺 切细碎 新鲜莳萝、1/4 小勺 盐和pinch 黑胡椒。
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5
将所有材料拌匀，每次加入1 大勺煮面水，直到面条油润发亮且裹匀酱汁，约2分钟。
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6
装盘并在顶部撒上2 大勺 碎干酪（帕尔马干酪或羊乳酪）。立即享用。