قطايف بالفستق المقرمش
عجين شعيرية مقرمش مغطى بالزبدة ومحشو بالفستق المطحون ناعماً ومسقي بقطر حلو معطر بالليمون.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ عجين الفيلو المقطع, مقطع شعرياً
- 225 غ زبدة غير مملحة, مذابة
- 190 غ فستق, مفروم ناعماً
- 400 غ سكر حبيبات
- 475 مل ماء
- 2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
طريقة التحضير
-
1
اخلط 400 غ سكر حبيبات و 475 مل ماء و 2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون في قدر، واترك الخليط حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه يغلي بهدوء لمدة 15 دقيقة، واتركه ليبرد تماماً.
-
2
سخن الفرن إلى درجة حرارة 180°C وادهن صينية خبز.
-
3
فكك 450 غ مقطع شعرياً عجين الفيلو المقطع في وعاء وصرح فوقها 225 غ مذابة زبدة غير مملحة، وقلبها حتى تتشبع بالكامل.
-
4
اضغط نصف كمية 450 غ مقطع شعرياً عجين الفيلو المقطع في قاع الصينية لتكوين طبقة متماسكة.
-
5
انثر 190 غ مفروم ناعماً فستق بالتساوي فوق طبقة العجين.
-
6
ضع باقي 450 غ مقطع شعرياً عجين الفيلو المقطع فوقه واضغط بقوة لرصه.
-
7
اخبز لمدة تتراوح بين 35 و 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
-
8
صب القطر البارد بالتساوي فوق الحلوى الساخنة المخبوزة واتركها ترتاح لمدة ساعة قبل تقطيعها.