Chrupiący Kadaif z Pistacjami
Chrupiące, posiekane ciasto oblane masłem, nadziewane drobno posiekanymi pistacjami i nasączone słodkim syropem z dodatkiem cytryny.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g ciasto filo w niteczkach, posiekane
- 225 g masło niesolone, rozpuszczone
- 190 g pistacje, drobno posiekane
- 400 g cukier kryształ
- 475 ml woda
- 2 łyżeczki sok z cytryny
Sposób przygotowania
-
1
W rondelku połącz 400 g cukier kryształ, 475 ml woda oraz 2 łyżeczki sok z cytryny, doprowadź do wrzenia, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut i całkowicie ostudź.
-
2
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i natłuść naczynie do pieczenia.
-
3
Rozluźnij 450 g posiekane ciasto filo w niteczkach w misce, polej je 225 g rozpuszczone masło niesolone i wymieszaj, aż będzie całkowicie pokryte.
-
4
Wciśnij połowę 450 g posiekane ciasto filo w niteczkach na dno naczynia, aby utworzyć zwartą warstwę.
-
5
Posyp równomiernie warstwę ciasta 190 g drobno posiekane pistacje.
-
6
Przykryj resztą 450 g posiekane ciasto filo w niteczkach i mocno dociśnij, aby ubić.
-
7
Piec przez 35 do 40 minut na złoty brąz i chrupkość.
-
8
Polej zimnym syropem gorący wypiek równomiernie i odstaw na 1 godzinę przed pokrojeniem.