Kadayif croustillant aux pistaches
Pâte phyllo râpée et croustillante enrobée de beurre, garnie de pistaches finement concassées et imbibée d un sirop sucré infusé au citron.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 450 g pâte phyllo râpée, râpée
- 225 g beurre doux, fondu
- 190 g pistaches, finement hachées
- 400 g sucre en poudre
- 475 ml eau
- 2 c. à café jus de citron
Préparation
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1
Mélanger le 400 g sucre en poudre, l 475 ml eau et le 2 c. à café jus de citron dans une casserole, porter à ébullition, laisser mijoter pendant 15 minutes, puis laisser refroidir complètement.
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2
Préchauffer le four à 180°C et graisser un plat à gratin.
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3
Effriter la 450 g râpée pâte phyllo râpée dans un bol et y verser le 225 g fondu beurre doux, en remuant pour bien l enrober.
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4
Presser la moitié de la 450 g râpée pâte phyllo râpée au fond du plat pour former une couche compacte.
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5
Répartir les 190 g finement hachées pistaches uniformément sur la couche de pâte.
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6
Recouvrir avec le reste de la 450 g râpée pâte phyllo râpée et presser fermement pour tasser.
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7
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu à ce qu il soit dorée et croustillante.
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8
Verser le sirop froid uniformément sur le dessert chaud sortant du four et laisser reposer pendant 1 heure avant de couper en tranches.