Knuspriges Pistazien Kadayif
Knuspriger Teigfaden mit Butter bestrichen, gefüllt mit fein gehackten Pistazien und in süßem Zitronensirup getränkt.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 450 g Kadayif Teigfäden, zerteilt
- 225 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 190 g Pistazien, fein gehackt
- 400 g Zucker
- 475 ml Wasser
- 2 TL Zitronensaft
Zubereitung
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1
400 g Zucker, 475 ml Wasser und 2 TL Zitronensaft in einem Topf vermengen, zum Kochen bringen, 15 Minuten köcheln lassen und vollständig abkühlen lassen.
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2
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
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3
450 g zerteilt Kadayif Teigfäden in einer Schüssel auflockern, 225 g geschmolzen ungesalzene Butter darüber gießen und vermengen, bis alles vollständig bedeckt ist.
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4
Die Hälfte von 450 g zerteilt Kadayif Teigfäden fest in den Boden der Form drücken, um eine feste Schicht zu bilden.
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5
190 g fein gehackt Pistazien gleichmäßig über der Teigschicht verteilen.
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6
Mit dem restlichen 450 g zerteilt Kadayif Teigfäden bedecken und fest andrücken.
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7
35 bis 40 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
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8
Kaltes Sirup gleichmäßig über das heiße, gebackene Dessert gießen und vor dem Schneiden 1 Stunde ruhen lassen.