サクサクピスタチオカダイフ
バターをまとわせたサクサクの極細生地に、細かく砕いたピスタチオを挟み、レモン風味の甘いシロップを染み込ませたデザートです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 450 g カダイフ生地, ほぐした
- 225 g 無塩バター, 溶かした
- 190 g ピスタチオ, 細かく刻んだ
- 400 g グラニュー糖
- 475 ml 水
- 2 小さじ レモン汁
作り方
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1
鍋に400 g グラニュー糖、475 ml 水、2 小さじ レモン汁を入れて加熱し、沸騰したら15分ほど煮詰めてから、完全に冷まします。
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2
オーブンを180°Cに予熱し、耐熱容器に油を薄く塗ります。
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3
ボウルで450 g ほぐした カダイフ生地をほぐし、225 g 溶かした 無塩バターを回しかけて全体にしっかりとなじませます。
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4
450 g ほぐした カダイフ生地の半量を容器の底に敷き詰め、隙間なく押さえます。
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5
その上に190 g 細かく刻んだ ピスタチオを均一に散らします。
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6
残りの450 g ほぐした カダイフ生地をかぶせ、上からしっかりと押さえて密着させます。
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7
黄金色になりサクサクになるまで35分から40分焼きます。
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8
焼き上がった熱々のデザートに冷たいシロップを均一にかけ、1時間休ませてから切り分けます。