شوربة القرنبيط
شوربة قرنبيط حريرية مطهوة على البطء مع الثوم والزبدة، ثم يُزود وجهها برذاذ من زيت البابريكا الدافئ.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 630 غ زهرات القرنبيط, مقطع
- 30 غ زبدة غير مملحة
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 1 بصل أصفر, مقطع مكعبات
- 2 فصوص الثوم, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان دقيق متعدد الاستخدامات
- 950 مل مرقة خضار
- 240 مل حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
-
1
ذوب نصف 30 غ زبدة غير مملحة مع 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
-
2
أضف 1 مقطع مكعبات بصل أصفر و 2 مفروم فصوص الثوم، وقلب لمدة 4 دقائق حتى يطريا.
-
3
أخلط 2 ملعقتان كبيرتان دقيق متعدد الاستخدامات وطه لمدة دقيقة واحدة.
-
4
أضف 630 غ مقطع زهرات القرنبيط و 950 مل مرقة خضار و 1 ملعقة صغيرة ملح، ثم دع الخليط يغلي برفق لمدة 15 دقيقة حتى يطري.
-
5
اطحن الشوربة حتى تصبح ناعمة، ثم اخلط 240 مل حليب كامل الدسم وسخنها حتى تصبح دافئة.
-
6
ذوب المتبقي من 30 غ زبدة غير مملحة في مقلاة صغيرة، وأضف 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة، ورش الخليط فوق الأطباق قبل التقديم.