Súp súp lơ trắng Thổ Nhĩ Kỳ
Một món súp súp lơ trắng mịn màng được ninh nhừ cùng tỏi và bơ, sau đó rưới lên trên một lớp dầu ớt bột ấm áp.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 630 g nhánh súp lơ trắng, đã cắt nhỏ
- 30 g bơ lạt
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1 hành tây vàng, đã cắt hạt lựu
- 2 tép tỏi, đã băm nhuyễn
- 2 thìa canh bột mì đa dụng
- 950 ml nước dùng rau củ
- 240 ml sữa tươi nguyên kem
- 1 thìa cà phê ớt bột ngọt
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Đun chảy một nửa lượng 30 g bơ lạt với 2 thìa canh dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa.
-
2
Cho 1 đã cắt hạt lựu hành tây vàng và 2 đã băm nhuyễn tép tỏi vào, xào trong 4 phút cho đến khi mềm.
-
3
Khuấy đều 2 thìa canh bột mì đa dụng vào và nấu trong 1 phút.
-
4
Thêm 630 g đã cắt nhỏ nhánh súp lơ trắng, 950 ml nước dùng rau củ và 1 thìa cà phê muối vào, sau đó đun nhỏ lửa trong 15 phút cho đến khi mềm.
-
5
Xay nhuyễn súp cho đến khi mịn, khuấy đều 240 ml sữa tươi nguyên kem vào và đun ấm lại.
-
6
Đun chảy phần 30 g bơ lạt còn lại trong một chiếc chảo nhỏ, khuấy đều 1 thìa cà phê ớt bột ngọt vào và rưới lên các bát súp trước khi dùng.