Karnabahar Çorbası
Sup kembang kol yang lembut dimasak dengan bawang putih dan mentega, lalu disiram dengan minyak paprika hangat di atasnya.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 630 g kuntum kembang kol, dicincang
- 30 g mentega tawar
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 bawang bombay kuning, dipotong dadu
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 950 ml kaldu sayur
- 240 ml susu murni
- 1 sdt paprika manis
- 1 sdt garam
Cara membuat
-
1
Lelehkan separuh 30 g mentega tawar dengan 2 sdm minyak zaitun di dalam panci besar dengan api sedang.
-
2
Masukkan 1 dipotong dadu bawang bombay kuning dan 2 dicincang halus siung bawang putih, tumis selama 4 menit sampai lunak.
-
3
Masukkan 2 sdm tepung terigu serbaguna lalu masak selama 1 menit.
-
4
Masukkan 630 g dicincang kuntum kembang kol, 950 ml kaldu sayur, dan 1 sdt garam, lalu didihkan selama 15 menit sampai empuk.
-
5
Haluskan sup sampai lembut, masukkan 240 ml susu murni, lalu hangatkan sebentar.
-
6
Lelehkan sisa 30 g mentega tawar di wajan kecil, masukkan 1 sdt paprika manis, lalu siramkan di atas mangkuk sebelum disajikan.