ซุปกะหล่ำดอกตุรกี
ซุปกะหล่ำดอกเนื้อเนียนนุ่มเคี่ยวกับกระเทียมและเนย ราดทับด้วยน้ำมันปาปริก้าอุ่นๆ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 630 ก. ดอกกะหล่ำ, หั่น
- 30 ก. เนยจืด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมใหญ่สีเหลือง, หั่นเต๋า
- 2 กระเทียม, สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์
- 950 มล. น้ำซุปผัก
- 240 มล. นมสด
- 1 ช้อนชา ผงปาปริก้าหวาน
- 1 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
-
1
ละลาย 30 ก. เนยจืด ครึ่งหนึ่งกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ในหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 1 หั่นเต๋า หัวหอมใหญ่สีเหลือง และ 2 สับ กระเทียม ผัดเป็นเวลา 4 นาทีจนนิ่ม
-
3
ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์ ลงไปคนให้เข้ากันและผัดต่ออีก 1 นาที
-
4
ใส่ 630 ก. หั่น ดอกกะหล่ำ, 950 มล. น้ำซุปผัก และ 1 ช้อนชา เกลือ จากนั้นเคี่ยวต่อเป็นเวลา 15 นาทีจนนิ่ม
-
5
ปั่นซุปจนเนียนละเอียด ใส่ 240 มล. นมสด ลงไปคน และอุ่นให้ร้อนทั่วกัน
-
6
ละลาย 30 ก. เนยจืด ที่เหลือในกระทะใบเล็ก ใส่ 1 ช้อนชา ผงปาปริก้าหวาน ลงไปคน และราดลงบนชามก่อนเสิร์ฟ