الفلفل المشوي
فلفل أحمر مشوي مدخن يُمزج مع الثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون، وهو طبق بسيط ولذيذ يُقدم دافئاً أو بارداً.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 فلفل كابي أحمر, كامل
- 2 فصوص الثوم, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة الملح
- 2 ملعقتان كبيرتان بقدونس طازج مسطح الأوراق, مفروم
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن على درجة حرارة 220°C ووضع 4 كامل فلفل كابي أحمر على صينية خبز مبطنة ورقائق الألومنيوم.
-
2
اشوِ الفلفل لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع التقليب مرة واحدة، حتى تتقرح القشور وتتتفحم.
-
3
انقل الفلفل إلى وعاء، وغه بإحكام، واتركه يتبخر لمدة 10 دقائق.
-
4
قشر القشور وأزل البذور من الفلفل, ثم قطعه إلى شرائح طولة.
-
5
اخفق 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون البكر الممتاز، و1 ملعقة كبيرة عصير الليمون، و2 مفروم فصوص الثوم، و1/2 ملعقة صغيرة الملح في وعاء.
-
6
أضف الفلفل إلى الصلصة، وقلبه جيداً، وزينه بـ 2 ملعقتان كبيرتان مفروم بقدونس طازج مسطح الأوراق.