Козленмиш Бибер
Дымные запеченные красные перцы, перемешанные с чесноком, оливковым маслом первого отжима и лимонным соком. Простое и ароматное блюдо, которое подается теплым или охлажденным.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 4 красные перцы капия, целые
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 2 ст. л. оливковое масло первого отжима
- 1 ст. л. лимонный сок
- 1/2 ч. л. соль
- 2 ст. л. свежая плоская петрушка, нарезанная
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 220°C и положите 4 целые красные перцы капия на противень, застеленный фольгой.
-
2
Запекайте перцы в течение 20-25 минут, один раз перевернув, пока кожица не вздуется и не обуглится.
-
3
Переложите перцы в миску, плотно накройте и пропарьте в течение 10 минут.
-
4
Снимите кожицу и удалите семена из перцы, затем нарежьте длинными полосками.
-
5
Взбейте 2 ст. л. оливковое масло первого отжима, 1 ст. л. лимонный сок, 2 измельченные зубчики чеснока и 1/2 ч. л. соль в миске.
-
6
Добавьте перцы в заправку, хорошо перемешайте и украсьте 2 ст. л. нарезанная свежая плоская петрушка.