Közlenmiş Biber
Pimentões vermelhos defumados e assados, misturados com alho, azeite de oliva extravirgem e suco de limão. Um prato simples e saboroso, servido morno ou gelado.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 4 pimentões vermelhos tipo capia, inteiros
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
- 1 colher (sopa) suco de limão
- 1/2 colher (chá) sal
- 2 colheres (sopa) salsinha fresca de folhas lisas, picada
Modo de preparo
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1
Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque 4 inteiros pimentões vermelhos tipo capia em uma assadeira forrada com papel alumínio.
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2
Asse os pimentões por 20 a 25 minutos, virando uma vez, até que as cascas fiquem borbulhantes e tostadas.
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3
Transfira os pimentões para uma tigela, cubra bem e deixe cozinhar no vapor por 10 minutos.
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4
Descasque e remova as sementes dos pimentões, depois corte em tiras longas.
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5
Bata 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem, 1 colher (sopa) suco de limão, 2 picados dentes de alho e 1/2 colher (chá) sal em uma tigela.
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6
Adicione os pimentões ao molho, misture bem e decore com 2 colheres (sopa) picada salsinha fresca de folhas lisas.