Лінгуїне з соусом із молюсків
Класична страва з пасти, що містить лінгуїне, перемішані в легкому часниковому соусі з білого вина з подрібненими молюсками та свіжою петрушкою.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г паста лінгуїне
- 60 мл оливкова олія екстра вірджин
- 6 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 ч. л. пластівці червоного перцю
- 120 мл сухе біле вино
- 2 банки консервовані подрібнені молюски з соком
- 60 мл свіжа плосколиста петрушка, наріяна
- 1/4 ч. л. свіжозмелений чорний перець
Спосіб приготування
-
1
Закип'ятіть підсолену воду та готуйте 450 г паста лінгуїне згідно з інструкцією на пачці до стану аль денте. Зберіть пів склянки води з пасти та зцідіть.
-
2
Розігрійте 60 мл оливкова олія екстра вірджин у великій пательні на середньому вогні.
-
3
Додайте 6 подрібнені зубчики часнику та 1/2 ч. л. пластівці червоного перцю, готуйте 1 хвилину до появи аромату.
-
4
Влийте 120 мл сухе біле вино і тушкуйте 3 хвилини, доки об'єм не зменшиться вдвічі.
-
5
Вмішайте 2 банки консервовані подрібнені молюски з соком з їхнім соком і тушкуйте 2 хвилини до гарячого стану.
-
6
Додайте зціджені паста лінгуїне, 60 мл наріяна свіжа плосколиста петрушка та 1/4 ч. л. свіжозмелений чорний перець до пательні, помішуючи, доки вони не покриються соусом.