Lo Mein
Des nouilles aux oeufs tendres mélangees avec des légumes croquants et une sauce soja savoureuse.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 230 g nouilles lo mein aux oeufs
- 2 c. à soupe huile végétale
- 4 gousses d'ail, émincées
- 2 c. à café gingembre frais, émincé
- 140 g champignons shiitake, émincés
- 130 g carottes, coupées en julienne
- 180 g chou napa, émincé
- 2 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à café sauce soja noire
- 2 c. à café huile de sésame grillé
- 4 oignons verts, coupés
Préparation
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1
Faites cuire 230 g de nouilles lo mein aux oeufs selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez-les.
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2
Dans un petit bol, fouettez ensemble 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à café de sauce soja noire et 2 c. à café de huile de sésame grillé.
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3
Faites chauffer 2 c. à soupe de huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
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4
Ajoutez 4 de gousses d'ail émincées et 2 c. à café de gingembre frais émincé, en remuant constamment pendant 30 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
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5
Ajoutez 140 g de champignons shiitake émincés, 130 g de carottes coupées en julienne et 180 g de chou napa émincé, en faisant sauter pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.
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6
Ajoutez les nouilles lo mein aux oeufs cuites et le mélange de sauces, en remuant pendant 2 minutes jusqu'à ce que ce soit chaud et bien enrobé.
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7
Incorporez 4 de oignons verts coupés et retirez du feu pour servir.