Lo Mein
Tiernos fideos de huevo mezclados con verduras crujientes y una mezcla sabrosa de salsa de soja.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 230 g fideos de huevo para lo mein
- 2 cda aceite vegetal
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cdta jengibre fresco, picado
- 140 g hongos shiitake, en rodajas
- 130 g zanahorias, en juliana
- 180 g col napa, en tiras
- 2 cda salsa de soja
- 2 cdta salsa de soja oscura
- 2 cdta aceite de sésamo tostado
- 4 cebollinos, picados
Instrucciones
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1
Cocina 230 g fideos de huevo para lo mein según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y resérvalos.
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2
En un bol pequeño, bate juntos 2 cda salsa de soja, 2 cdta salsa de soja oscura y 2 cdta aceite de sésamo tostado.
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3
Calienta 2 cda aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto.
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4
Agrega 4 picados dientes de ajo y 2 cdta picado jengibre fresco, revolviendo constantemente durante 30 segundos hasta que desprendan aroma.
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5
Agrega 140 g en rodajas hongos shiitake, 130 g en juliana zanahorias y 180 g en tiras col napa, salteando durante 3 minutos hasta que estén tiernos y crujientes.
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6
Agrega fideos de huevo para lo mein cocidos y la mezcla de salsa, salteando durante 2 minutos hasta que estén calientes y cubiertos de manera uniforme.
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7
Incorpora 4 picados cebollinos y retira del fuego para servir.