Lo Mein
Macarrão de ovo macio misturado com vegetais crocantes e uma saborosa mistura de molho de soja.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 230 g macarrão lo mein de ovo
- 2 colheres (sopa) óleo vegetal
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres (chá) gengibre fresco, picado
- 140 g cogumelos shiitake, fatiados
- 130 g cenouras, cortadas em juliana
- 180 g acelga chinesa, fatiada
- 2 colheres (sopa) molho de soja
- 2 colheres (chá) molho de soja escuro
- 2 colheres (chá) óleo de gergelim torrado
- 4 cebolinhas, picadas
Modo de preparo
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1
Cozinhe 230 g macarrão lo mein de ovo de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra e reserve.
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2
Em uma tigela pequena, misture 2 colheres (sopa) molho de soja, 2 colheres (chá) molho de soja escuro e 2 colheres (chá) óleo de gergelim torrado.
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3
Aqueça 2 colheres (sopa) óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto.
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4
Adicione 4 picados dentes de alho e 2 colheres (chá) picado gengibre fresco, mexendo constantemente por 30 segundos até perfumar.
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5
Adicione 140 g fatiados cogumelos shiitake, 130 g cortadas em juliana cenouras e 180 g fatiada acelga chinesa, salteando por 3 minutos até ficarem macios e crocantes.
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6
Adicione macarrão lo mein de ovo cozido e a mistura de molho, misturando por 2 minutos até aquecer e cobrir uniformemente.
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7
Incorpore 4 picadas cebolinhas e retire do fogo para servir.