حساء الماولتاشن
حساء ألماني مريح يضم زلابية محشوة باللحم الطري والسبانخ وتغلي بهدوء في مرقة لحم بقري غنية مع خضروات طازجة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 1.4 لتر مرقة لحم بقري
- 2 جزر, مقطع شرائح
- 1 كراث, مقطع شرائح رفيعة
- 340 غ زلابية الماولتاشن, مقطعة شرائح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 2 ملعقتان كبيرتان ثوم معمر طازج, مفروم
طريقة التحضير
-
1
صب 1.4 لتر مرقة لحم بقري في قدر كبيرة واتركه حتى يبدأ في الغليان على نار متوسطة إلى عالية.
-
2
أضف 2 مقطع شرائح جزر و 1 مقطع شرائح رفيعة كراث إلى القدر، ثم خفف النار واترك الخليط يغلي بهدوء لمدة 8 دقائق حتى يصبح طرياً.
-
3
أضف 340 غ مقطعة شرائح زلابية الماولتاشن و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون إلى المرقة واطخهما لمدة 5 دقائق حتى يسخنا تماماً من الداخل ليصلان إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 74°C.
-
4
اغرف الحساء في أطباق دافئة وزينه بـ 2 ملعقتان كبيرتان مفروم ثوم معمر طازج قبل التقديم.