Maultaschen Çorbası
Taze sebzeler ve zengin et suyu içinde hafifçe pişirilen, yumuşak et ve ıspanak dolgulu hamur parçalarıyla yapılan rahatlatıcı bir Alman çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1,4 l dana eti suyu
- 2 havuç, dilimlenmiş
- 1 pırasa, ince dilimlenmiş
- 340 g Maultaschen mantısı, dilimlenmiş
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 yemek kaşığı taze frenk soğanı, doğranmış
Yapılışı
-
1
Geniş bir tencereye 1,4 l dana eti suyu dökün ve orta yüksek ateşte kaynama noktasına getirin.
-
2
Tencereye 2 dilimlenmiş havuç ve 1 ince dilimlenmiş pırasa ekleyin, ardından ateşi kısın ve yumuşayana kadar 8 dakika kaynatın.
-
3
Et suyuna 340 g dilimlenmiş Maultaschen mantısı ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber ekleyin, ardından iç sıcaklığı 74°C değerine ulaşana ve tamamen ısınana kadar 5 dakika pişirin.
-
4
Çorbayı ılık kaselere kepçeyle paylaştırın ve servis yapmadan önce 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı ile süsleyin.