德国大饺子汤
一道令人感到温暖的德国汤，里面有填满肉和菠菜的柔嫩大饺子，在浓郁的牛肉清汤中与新鲜蔬菜一同文火慢炖。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 1.4 升 牛肉高汤
- 2 胡萝卜, 切片
- 1 大葱, 切成薄片
- 340 克 施瓦本大饺子, 切片
- 1/4 小勺 黑胡椒粉
- 2 大勺 新鲜细香葱, 切碎
做法
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1
将 1.4 升 牛肉高汤 倒入大锅中，用中高火加热至微沸。
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2
将 2 切片 胡萝卜 和 1 切成薄片 大葱 放入锅中，然后调小火慢炖 8 分钟直至变软。
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3
将 340 克 切片 施瓦本大饺子 和 1/4 小勺 黑胡椒粉 加入高汤中，煮 5 分钟直至完全热透，内部温度达到 74°C。
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4
将汤盛入温热的碗中，在享用前撒上 2 大勺 切碎 新鲜细香葱 点缀。