سلطة أوليفر
سلطة باردة كلاسيكية مصنوعة من الخضار المقطعة إلى مكعبات، الدجاج، البيض المسلوق، والبازلاء الخضراء الممزوجة بصلصة المايونيز الخفيفة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 910 غ بطاطس يوكون غولد, مقطعة إلى مكعبات
- 450 غ جزر, مقطع إلى مكعبات
- 450 غ صدر دجاج, مقطع إلى مكعبات
- 4 بيض مسلوق صلب, مقطع إلى مكعبات
- 240 مل مخلل الشبت, مقطع إلى مكعبات
- 145 غ بازلاء خضراء مجمدة, مذابة
- 120 مل مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون
طريقة التحضير
-
1
اسلق البطاطس والجزر كاملين حتى طراوتهما، لمدة 20 دقيقة تقريباً، ثم اترك 910 غ مقطعة إلى مكعبات بطاطس يوكون غولد و450 غ مقطع إلى مكعبات جزر لتبردا، وقشرهما، وانقلهما إلى وعاء كبير.
-
2
اغلي 450 غ صدر دجاج على نار هادئة في الماء لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74°C، ثم اتركه يبرد ومقطع إلى مكعبات.
-
3
أضف 4 مقطع إلى مكعبات بيض مسلوق صلب و240 مل مقطع إلى مكعبات مخلل الشبت و145 غ مذابة بازلاء خضراء مجمدة إلى الوعاء مع الخضار والدجاج المطبوخ.
-
4
اقلب المزيج مع 120 مل مايونيز و1 ملعقة صغيرة ملح و1/2 ملعقة صغيرة مطحون فلفل أسود حتى يمتزج تماماً.
-
5
برده في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل قبل التقديم.