올리비에 샐러드
깍둑썰기한 채소, 닭고기, 삶은 달걀, 그리고 완두콩을 가벼운 마요네즈 드레싱에 버무려 만든 클래식 차가운 샐러드.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 910 g 유콘 골드 감자, 깍둑썰기
- 450 g 당근, 깍둑썰기
- 450 g 닭 가슴살, 깍둑썰기
- 4 삶은 달걀, 깍둑썰기
- 240 ml 딜 피클, 깍둑썰기
- 145 g 냉동 그린피스, 해동
- 120 ml 마요네즈
- 1 작은술 소금
- 1/2 작은술 후추, 가루
만드는 법
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1
통감자와 당근을 부드러워질 때까지 약 20분 동안 삶은 후 식혀서 껍질을 벗기고 910 g 깍둑썰기 유콘 골드 감자 및 450 g 깍둑썰기 당근를 큰 볼에 옮겨 담습니다.
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2
내부 온도가 74°C에 도달할 때까지 450 g 닭 가슴살를 물에 12분에서 15분 동안 끓인 후 식혀서 깍둑썰기합니다.
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3
채소와 익힌 닭고기가 담긴 볼에 4 깍둑썰기 삶은 달걀, 240 ml 깍둑썰기 딜 피클, 그리고 145 g 해동 냉동 그린피스를 넣습니다.
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4
골고루 섞일 때까지 120 ml 마요네즈, 1 작은술 소금, 및 1/2 작은술 가루 후추를 넣어 살살 버무립니다.
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5
제공하기 전에 냉장실에서 최소 1시간 동안 차갑게 보관합니다.