奥利维耶沙拉
一款经典的冷盘沙拉，由切成丁的蔬菜、鸡肉、煮熟的鸡蛋和青豆制成，拌入轻怡的蛋黄酱调味。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 910 克 育空黄金土豆, 切丁
- 450 克 胡萝卜, 切丁
- 450 克 鸡胸肉, 切丁
- 4 水煮硬鸡蛋, 切丁
- 240 毫升 莳萝酸黄瓜, 切丁
- 145 克 冷冻青豆, 解冻
- 120 毫升 蛋黄酱
- 1 小勺 盐
- 1/2 小勺 黑胡椒, 磨碎
做法
-
1
将整颗土豆和胡萝卜煮至软嫩，大约20分钟，然后冷却、去皮，把910 克 切丁 育空黄金土豆和450 克 切丁 胡萝卜转移到一个大碗中。
-
2
将450 克 鸡胸肉在水中煨12到15分钟，直到内部温度达到74°C，然后冷却并切丁。
-
3
将4 切丁 水煮硬鸡蛋、240 毫升 切丁 莳萝酸黄瓜和145 克 解冻 冷冻青豆加入盛有蔬菜和煮熟鸡肉的大碗中。
-
4
拌入120 毫升 蛋黄酱、1 小勺 盐和1/2 小勺 磨碎 黑胡椒，直到完全混合。
-
5
在上菜前放入冰箱冷藏至少1小时。