Salade russe Olivier
Une salade froide classique preparee avec des legumes en des, du poulet, des oeufs durs et des petits pois enrobes d'une legere sauce a la mayonnaise.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 910 g pommes de terre Yukon Gold, coupees en des
- 450 g carottes, coupees en des
- 450 g blanc de poulet, coupe en des
- 4 oeufs durs, coupes en des
- 240 ml cornichons a l'aneth, coupes en des
- 145 g petits pois verts surgeles, decongeles
- 120 ml mayonnaise
- 1 c. à café sel
- 1/2 c. à café poivre noir, moulu
Préparation
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1
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes entieres jusqu'a ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes, puis laisser refroidir, peler et transferer 910 g coupees en des pommes de terre Yukon Gold et 450 g coupees en des carottes dans un grand bol.
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2
Faire mijoter 450 g blanc de poulet dans de l'eau pendant 12 a 15 minutes jusqu'a ce que la temperature interne atteigne 74°C, puis laisser refroidir et coupe en des.
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3
Ajouter 4 coupes en des oeufs durs, 240 ml coupes en des cornichons a l'aneth et 145 g decongeles petits pois verts surgeles dans le bol avec les legumes et le poulet cuit.
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4
Incorporer 120 ml mayonnaise, 1 c. à café sel et 1/2 c. à café moulu poivre noir en melangeant delicatement jusqu'a obtention d'un melange homogene.
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5
Placer au refrigerateur pendant au moins 1 heure avant de servir.