Pastelitos de coco
Kruche ciasteczka z ciasta francuskiego nadziewane słodkim, gotowanym nadzieniem kokosowym. Tradycyjny przysmak kubańskich piekarni, pieczony na złoty i chrupiący kolor.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 170 g słodzony wiórki kokosowe
- 150 g cukier kryształ
- 120 ml woda
- 1 łyżeczka świeży sok z limonkowej
- 2 arkusze ciasta francuskiego, rozmrożone
- 1 duże jajko, roztrzepane
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C i wyłóż blaszkę do pieczenia papierem do pieczenia.
-
2
Połącz 170 g słodzony wiórki kokosowe, 150 g cukier kryształ, 120 ml woda oraz 1 łyżeczka świeży sok z limonkowej w rondelku na średnim ogniu.
-
3
Dusimy przez 10 do 12 minut, często mieszając, aż płyn odparuje, a masa zgęstnieje, a następnie całkowicie ostudzimy.
-
4
Rozwiń 2 rozmrożone arkusze ciasta francuskiego na oprószonej mąką powierzchni i pokrój na równe prostokąty.
-
5
Nałóż ostudzoną masę kokosową łyżką na połowę prostokątów i przykryj pozostałymi prostokątami.
-
6
Zaciśnij brzegi ciasta widelcem, aby je skleić.
-
7
Posmaruj wierzch 1 roztrzepane duże jajko i narysuj małe nacięcie na każdym cieście.
-
8
Piec przez 20 do 25 minut, aż ciastka urosną i staną się złocistobrązowe.