Bánh Pastelitos de Coco
Bánh ngàn lớp giòn rụm nhân dừa nấu ngọt. Một món bánh tiệm bánh truyền thống của Cuba được nướng đến khi giòn và có màu vàng nâu.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 170 g dừa nạo sợi ngọt
- 150 g đường cát trắng
- 120 ml nước
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
- 2 lá bột ngàn lớp, đã rã đông
- 1 trứng gà lớn, đã đánh tan
Cách làm
-
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C và lót giấy nướng lên khay nướng.
-
2
Trộn đều 170 g dừa nạo sợi ngọt, 150 g đường cát trắng, 120 ml nước, và 1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi trong một chiếc quánh trên lửa vừa.
-
3
Nấu liu riu trong 10 đến 12 phút, khuấy thường xuyên cho đến khi cạn nước và hỗn hợp đặc lại, sau đó để nguội hoàn toàn.
-
4
Trải 2 đã rã đông lá bột ngàn lớp lên mặt phẳng có rắc bột và cắt thành các hình chữ nhật bằng nhau.
-
5
Múc hỗn hợp dừa đã nguội lên một nửa số hình chữ nhật và phủ phần hình chữ nhật còn lại lên trên.
-
6
Dùng nĩa ấn các mép bánh để dính chặt.
-
7
Phết 1 đã đánh tan trứng gà lớn lên mặt bánh và rạch một đường nhỏ trên mỗi chiếc bánh.
-
8
Nướng trong 20 đến 25 phút cho đến khi bánh phồng lên và có màu vàng nâu.