سلطة الدجاج المقرمش بجوز البيكان
قطع دجاج مقرمشة مغطاة بجوز البيكان تقدم فوق الخضار الطازجة مع صلصة الخردل بالعسل الكاجون الحلوة والحامضة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 680 غ صدور الدجاج, مقطعة شرائح
- 115 غ جوز البيكان, مفروم ناعماً
- 2 ملعقتان صغيرتان توابل الكاجون
- 2 بيضة, مخفوقة
- 60 مل زيت الزيتون
- 2 ملعقتان كبيرتان خردل ديجون
- 2 ملعقتان كبيرتان عسل
- 2 ملعقتان كبيرتان خل التفاح
- 1.4 لتر خضار السلطة المشكلة, مغسولة
- 150 غ الطماطم الكرزية, مقسومة نصفين
طريقة التحضير
-
1
اخلط 2 ملعقتان كبيرتان خردل ديجون و2 ملعقتان كبيرتان عسل و2 ملعقتان كبيرتان خل التفاح ونصف كمية 60 مل زيت الزيتون معاً في وعاء.
-
2
اخلط 115 غ مفروم ناعماً جوز البيكان و2 ملعقتان صغيرتان توابل الكاجون في طبق مسطح، ثم ضع 2 مخفوقة بيضة في طبق منفصل.
-
3
اغمس 680 غ مقطعة شرائح صدور الدجاج في 2 مخفوقة بيضة، ثم اضغط عليها في خليط البيكان لتغطيته بالتساوي.
-
4
سخن ما تبقى من 60 مل زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة واطبخ الدجاج لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74°C.
-
5
اقلب 1.4 لتر مغسولة خضار السلطة المشكلة و150 غ مقسومة نصفين الطماطم الكرزية مع الصلصة وزين الوجه بالدجاج.