पेकन क्रस्टेड चिकन सलाद
कुरकुरे पेकन-कोटेड चिकन कटलेट्स जिन्हें ताजे साग के साथ मीठी और तीखी केजुन हनी मस्टर्ड ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 680 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, कटे हुए
- 115 ग्राम पेकन, बारीक कटे हुए
- 2 छोटे चम्मच केजुन सीजनिंग
- 2 अंडा, फेटा हुआ
- 60 मि.ली. ऑलिव ऑयल
- 2 बड़े चम्मच डिजॉन मस्टर्ड
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
- 1.4 लीटर मिक्स्ड सलाद ग्रीन्स, धुले हुए
- 150 ग्राम चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
बनाने की विधि
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1
एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच डिजॉन मस्टर्ड, 2 बड़े चम्मच शहद, 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर, और आधा 60 मि.ली. ऑलिव ऑयल एक साथ फेंट लें।
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2
एक उथली प्लेट में 115 ग्राम बारीक कटे हुए पेकन और 2 छोटे चम्मच केजुन सीजनिंग मिलाएं, फिर एक अलग प्लेट में 2 फेटा हुआ अंडा रखें।
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3
680 ग्राम कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को 2 फेटा हुआ अंडा में डुबोएं, फिर समान रूप से कोट करने के लिए पेकन मिश्रण में दबाएं।
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4
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में बचा हुआ 60 मि.ली. ऑलिव ऑयल गर्म करें और चिकन को दोनों तरफ से 4 से 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि आंतरिक तापमान 74°C तक न पहुंच जाए।
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5
1.4 लीटर धुले हुए मिक्स्ड सलाद ग्रीन्स और 150 ग्राम आधे कटे हुए चेरी टमाटर को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और ऊपर से चिकन रखें।