قوانص الدجاج بالفلفل الحار
قوانص دجاج طرية ومسلوقة، مقلبة في صلصة فلفل حار وعطري مع البصل المقلوب.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ قوانص الدجاج, مقطعة الأطراف
- 1 رأس بصل أصفر, مفروم
- 2 فلفل رومي أحمر, مخفوق
- 2 فلفل هابانيرو, مخفوق
- 2 فصوص الثوم, مفروش
- 1 مكعب مرقة, مهروس
- 60 مل زيت نباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
-
1
ضعي 450 غ مقطعة الأطراف قوانص الدجاج، ونصف 1 رأس مفروم بصل أصفر، و2 مفروش فصوص الثوم، و1 مهروس مكعب مرقة، و1/2 ملعقة صغيرة ملح في قدر مع الماء حتى الغمر.
-
2
اغلي القوانص على حرارة متوسطة إلى عالية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74°C، ثم صفيها.
-
3
سخني 60 مل زيت نباتي في مقلاة على حرارة متوسطة واقلي باقي البصل لمدة 3 دقائق.
-
4
أضيفي 2 مخفوق فلفل رومي أحمر و2 مخفوق فلفل هابانيرو، واطبخي لمدة 10 دقائق حتى تثخن الصلصة، ثم اقلبي فيها القوانص.