Острые куриные желудки
Нежные тушеные куриные желудки в огненном ароматном перцовом соусе с обжаренным луком.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г куриные желудки, очищенные
- 1 головка репчатый лук, нарезанный
- 2 красный болгарский перец, в пюре
- 2 перец хабанеро, в пюре
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 1 бульонный кубик, измельченный
- 60 мл растительное масло
- 1/2 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
Положите 450 г очищенные куриные желудки, половину 1 головка нарезанный репчатый лук, 2 измельченные зубчики чеснока, 1 измельченный бульонный кубик и 1/2 ч. л. соль в кастрюлю с водой так, чтобы она покрывала продукты.
-
2
Варите желудки на средне-сильном огне в течение 30 минут до мягкости и достижения внутренней температуры 74°C, затем слейте воду.
-
3
Разогрейте 60 мл растительное масло на сковороде на среднем огне и обжарьте оставшийся лук в течение 3 минут.
-
4
Добавьте 2 в пюре красный болгарский перец и 2 в пюре перец хабанеро, готовьте 10 минут до загустения, а затем добавьте желудки.