Перчені шлуночки
Ніжні тушковані курячі шлуночки, перемішані з вогняним ароматичним перцевим соусом та смаженою цибулею.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г курячі шлуночки, очищені
- 1 головка жовта цибуля, нарізана
- 2 червоний болгарський перець, збитий блендером
- 2 перець хабанеро, збитий блендером
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 бульйонний кубик, подрібнений
- 60 мл рослинна олія
- 1/2 ч. л. сіль
Спосіб приготування
-
1
Покладіть 450 г очищені курячі шлуночки, половину 1 головка нарізана жовта цибуля, 2 подрібнені зубчики часнику, 1 подрібнений бульйонний кубик та 1/2 ч. л. сіль у каструлю з водою, щоб вона покривала інгредієнти.
-
2
Варіть шлуночки на середньо-високому вогні протягом 30 хвилин до м'якості та досягнення внутрішньої температури 74°C, а потім зцідіть воду.
-
3
Розігрійте 60 мл рослинна олія на пательні на середньому вогні та обсмажте решту цибуля протягом 3 хвилин.
-
4
Додайте 2 збитий блендером червоний болгарський перець та 2 збитий блендером перець хабанеро, готуйте 10 хвилин до загустіння, а потім додайте шлуночки.