Moela Pimentada
Moelas de frango macias cozidas em fogo lento e misturadas em um molho de pimenta picante e aromático com cebolas refogadas.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 450 g moelas de frango, limpas
- 1 cabeça cebola amarela, picada
- 2 pimentão vermelho, batido
- 2 pimentas habanero, batidas
- 2 dentes de alho, picadinho
- 1 caldo em cubo, esmagado
- 60 ml óleo vegetal
- 1/2 colher (chá) sal
Modo de preparo
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1
Coloque 450 g limpas moelas de frango, metade da 1 cabeça picada cebola amarela, 2 picadinho dentes de alho, 1 esmagado caldo em cubo e 1/2 colher (chá) sal em uma panela com água para cobrir.
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2
Ferva as moelas em fogo médio alto por 30 minutos até ficarem macias e a temperatura interna atingir 74°C, depois escorra.
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3
Aqueça 60 ml óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio e refogue o resto da cebola por 3 minutos.
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4
Adicione 2 batido pimentão vermelho e 2 batidas pimentas habanero, cozinhe por 10 minutos até engrossar, depois misture as moelas.