Pikantne żołądki drobiowe
Miękkie, gotowane żołądki drobiowe wymieszane w ognistym, aromatycznym sosie paprykowym z podsmażoną cebulą.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g żołądki drobiowe, oczyszczone
- 1 główka żółta cebula, posiekana
- 2 czerwona papryka, zmiksowana
- 2 papryczki habanero, zmiksowane
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 kostka rosołowa, pokruszona
- 60 ml olej roślinny
- 1/2 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
Umieść 450 g oczyszczone żołądki drobiowe, połowę 1 główka posiekana żółta cebula, 2 posiekane ząbki czosnku, 1 pokruszona kostka rosołowa i 1/2 łyżeczka sól w garnku z wodą do przykrycia.
-
2
Gotuj żołądki na średnio-wysokim ogniu przez 30 minut, aż będą miękkie, a temperatura wewnątrz osiągnie 74°C, następnie odcedź.
-
3
Rozgrzej 60 ml olej roślinny na patelni na średnim ogniu i smaż mieszając pozostałą cebula przez 3 minuty.
-
4
Dodaj 2 zmiksowana czerwona papryka i 2 zmiksowane papryczki habanero, gotuj 10 minut, aż zgęstnieje, a następnie wrzuć żołądki.