بيوريه البطاطس البرازيلي
طبق جانبي برازيلي ناعم من البطاطس المهروسة مع الثوم المحمر في الزبدة والحليب الدافئ.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 910 غ بطاطس يوكون غولد, مقشرة ومقطعة مكعبات
- 55 غ زبدة غير مملحة
- 2 فصوص ثوم, مفرومة
- 120 مل حليب كامل الدسم, دافئ
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
طريقة التحضير
-
1
ضع 910 غ مقشرة ومقطعة مكعبات بطاطس يوكون غولد في قدر كبيرة، واغمرها بالماء البارد، ثم اتركها حتى تغلي على نار متوسطة إلى عالية.
-
2
اطبخ لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية عند وخزها بالشوكة، ثم صفها جيداً وأعدها إلى القدر.
-
3
ذوب 55 غ زبدة غير مملحة في مقلاة صغيرة على نار هادئة، وأضف 2 مفرومة فصوص ثوم، وقلب لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح الروائح.
-
4
أضف خليط زبدة الثوم و120 مل دافئ حليب كامل الدسم و1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إلى القدر مع البطاطس.
-
5
اهرس حتى يصبح الخليط ناعماً وقدمه ساخناً.