Purê de Batata
Hidangan pendamping kentang tumbuk Brasil yang lembut, dipadukan dengan bawang putih yang ditumis dengan mentega dan susu hangat.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g kentang Yukon Gold, dikupas, dipotong dadu
- 55 g mentega tawar
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 120 ml susu murni, dihangatkan
- 1 sdt garam kosher
Cara membuat
-
1
Masukkan 910 g dikupas, dipotong dadu kentang Yukon Gold ke dalam panci besar, tuangi air dingin, lalu didihkan dengan api sedang-tinggi.
-
2
Masak selama 15 menit hingga empuk saat ditusuk garpu, lalu tiriskan sampai tuntas dan kembalikan ke dalam panci.
-
3
Lelehkan 55 g mentega tawar di wajan kecil dengan api kecil, masukkan 2 dicincang siung bawang putih, lalu tumis selama 1 menit hingga harum.
-
4
Tambahkan campuran mentega bawang putih, 120 ml dihangatkan susu murni, dan 1 sdt garam kosher ke dalam panci berisi kentang.
-
5
Tumbuk hingga halus dan sajikan hangat.