Purê de batata
Een fluweelzachte Braziliaanse aardappelpuree met knoflook gebakken in boter en warme melk.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 910 g Yukon Gold aardappelen, geschild, in blokjes
- 55 g ongezouten boter
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 120 ml volle melk, verwarmd
- 1 tl kosher zout
Bereidingswijze
-
1
Plaats 910 g geschild, in blokjes Yukon Gold aardappelen in een grote pan, bedek met koud water en breng aan de kook op middelhoog vuur.
-
2
Kook gedurende 15 minuten tot ze zacht zijn met een vork, giet dan grondig af en doe terug in de pan.
-
3
Smelt 55 g ongezouten boter in een kleine koekenpan op laag vuur, voeg 2 fijngehakt teentjes knoflook toe en bak 1 minuut tot het geurt.
-
4
Voeg het knoflookbotermengsel, 120 ml verwarmd volle melk en 1 tl kosher zout toe aan de pan met de aardappelen.
-
5
Stamp tot een gladde puree en serveer warm.