كالابريسا أسيبولادا
نقانق كالابريسا المدخنة والمقطعة والمحمصة حتى تصبح مقرمشة، تُقلب مع البصل المكرمل الحلو، وتُنكه بقليل من الكاشاسا. طبق حانة برازيلي كلاسيكي يُقدم ساخناً.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ نقانق كالابريسا, مقطعة شرائح رفيعة
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 كبير بصل أصفر, مقطع شرائح
- 3 فصوص الثوم, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان كاشاسا
- 2 ملعقتان كبيرتان بقدونس طازج, مفروم
طريقة التحضير
-
1
سخن 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية.
-
2
أضف 450 غ مقطعة شرائح رفيعة نقانق كالابريسا واطهِ لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 71°C.
-
3
ارفع نقانق كالابريسا من المقلاة ووضعها جانباً مع ترك الدهون المذابة في المقلاة.
-
4
أضف 2 كبير مقطع شرائح بصل أصفر و 3 مفروم فصوص الثوم إلى المقلاة واطهِ على حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق حتى لتلذذ وتتكرمل.
-
5
قم بإزالة الشوائب الملتصقة في قاع المقلاة باستخدام 2 ملعقتان كبيرتان كاشاسا مع كشط القطع البنية من القاع.
-
6
أعد نقانق كالابريسا إلى المقلاة وقلبها مع البصل لمدة دقيقة واحدة ثم زينها بـ 2 ملعقتان كبيرتان مفروم بقدونس طازج.