พูเรเดบาตาตา
มันฝรั่งบดสไตล์บราซิลเนื้อเนียนละเอียด หอมกลิ่นกระเทียมเจียวเนยและนมสดอุ่น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 910 ก. มันฝรั่งยูคอนโกลด์, ปอกเปลือกและหั่นเต๋า
- 55 ก. เนยจืด
- 2 กลีบกระเทียม, สับ
- 120 มล. นมสดรสจืด, อุ่นร้อน
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
วิธีทำ
-
1
ใส่ 910 ก. ปอกเปลือกและหั่นเต๋า มันฝรั่งยูคอนโกลด์ ลงในหม้อใบใหญ่ เติมน้ำเย็นให้ท่วม แล้วนำไปต้มด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูงจนเดือด
-
2
ต้มต่อเป็นเวลา 15 นาทีจนสุกนิ่มใช้ส้อมจิ้มทะลุ จากนั้นเทน้ำออกให้หมดแล้วใส่กลับลงในหม้อ
-
3
ละลาย 55 ก. เนยจืด ในกระทะใบเล็กด้วยไฟอ่อน ใส่ 2 สับ กลีบกระเทียม ลงไปผัดเป็นเวลา 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
-
4
ใส่ส่วนผสมเนยกระเทียม 120 มล. อุ่นร้อน นมสดรสจืด และ 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ ลงในหม้อที่มีมันฝรั่ง
-
5
บดจนเนียนละเอียดแล้วจัดเสิร์ฟขณะยังร้อน