البيوراك بالسبانخ
طبقات مقرمشة من عجينة الفيلو محشوة بخليط لذيذ من السبانخ والبصل وجبن الفيتا المنعش. تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون وتُزين بحبة البركة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 1 البصل الأصفر, مقطع مكعبات
- 450 غ السبانخ الطازجة, مفرومة
- 115 غ جبن الفيتا, مفتت
- 2 البيض, مخفوق
- 120 مل الحليب
- 16 رقائق عجينة الفيلو, مذابة
- 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
طريقة التحضير
-
1
سخن 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة وقلب 1 مقطع مكعبات البصل الأصفر حتى يصبح شفافاً.
-
2
أضف 450 غ مفرومة السبانخ الطازجة واطهِ لمدة 3 دقائق حتى تذبل، ثم ارفعها عن النار.
-
3
انقل خليط السبانخ إلى وعاء واخلط معه 115 غ مفتت جبن الفيتا.
-
4
اخفق 2 مخفوق البيض و 120 مل الحليب معاً في وعاء منفصل.
-
5
ضع نصف 16 مذابة رقائق عجينة الفيلو في صينية خبز، مع دهن كل رقاقة بخليط البيض.
-
6
وزع حشو السبانخ بالتساوي في الأعلى، وغطِّ بما تبقى من 16 مذابة رقائق عجينة الفيلو، وادهن بخليط البيض، ورش فوقه 1 ملعقة صغيرة حبة البركة.
-
7
اخبز في درجة حرارة 190°C لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.