土耳其菠菜奶酪卷
酥脆的酥皮层次分明，内馅包裹着菠菜、洋葱和风味浓郁的菲达奶酪。烘烤至金黄后撒上黑孜然籽。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 3 大勺 橄榄油
- 1 黄洋葱, 切丁
- 450 克 新鲜菠菜, 切碎
- 115 克 菲达奶酪, 碎块
- 2 鸡蛋, 打散
- 120 毫升 牛奶
- 16 酥皮面团薄片, 解冻
- 1 小勺 黑孜然籽
做法
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1
在平底锅中用中火加热 3 大勺 橄榄油 并翻炒 1 切丁 黄洋葱 至呈半透明状。
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2
加入 450 克 切碎 新鲜菠菜 烹煮 3 分钟至变软，然后离火。
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3
将菠菜混合物转移到一个碗中，拌入 115 克 碎块 菲达奶酪。
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4
在另一个碗中将 2 打散 鸡蛋 和 120 毫升 牛奶 一起打匀。
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5
在烤盘中铺上一半的 16 解冻 酥皮面团薄片，每一张都刷上鸡蛋混合液。
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6
将菠菜馅均匀铺在顶层，盖上剩余的 16 解冻 酥皮面团薄片，刷上鸡蛋混合液并撒上 1 小勺 黑孜然籽。
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7
在 190°C 下烘烤 30 分钟，直到呈金黄色且酥脆。