Borek rau chân vịt
Những lớp bánh mì mỏng giòn rụm được nhân đầy hỗn hợp mặn gồm rau chân vịt, hành tây và phô mai feta đậm đà. Nướng cho đến khi vàng đều và rắc hạt nigella đen lên trên.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 3 thìa canh dầu ô-liu
- 1 hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 450 g rau chân vịt tươi, băm nhỏ
- 115 g phô mai feta, bóp vụn
- 2 trứng, đánh tan
- 120 ml sữa tươi
- 16 lá bánh phyllo, rã đông
- 1 thìa cà phê hạt nigella
Cách làm
-
1
Đun nóng 3 thìa canh dầu ô-liu trong chảo ở nhiệt độ trung bình và xào 1 cắt hạt lựu hành tây vàng cho đến khi trong lại.
-
2
Cho 450 g băm nhỏ rau chân vịt tươi vào và nấu trong 3 phút cho đến khi rau mềm xèo, sau đó nhấc khỏi bếp.
-
3
Cho hỗn hợp rau chân vịt vào bát và trộn đều 115 g bóp vụn phô mai feta vào.
-
4
Đánh tan 2 đánh tan trứng và 120 ml sữa tươi với nhau trong một bát khác.
-
5
Xếp một nửa số 16 rã đông lá bánh phyllo vào khay nướng, quét đều hỗn hợp trứng lên từng lớp lá bánh.
-
6
Trải đều phần nhân rau chân vịt lên trên, phủ bằng phần 16 rã đông lá bánh phyllo còn lại, quét hỗn hợp trứng lên và rắc 1 thìa cà phê hạt nigella lên trên.
-
7
Nướng ở nhiệt độ 190°C trong 30 phút cho đến khi bánh chuyển màu nâu vàng và giòn.