Spinazie Börek
Krokante lagen filodeeg gevuld met een hartig mengsel van spinazie, ui en pittige fetakaas. Gebakken tot ze goudbruin zijn en bestrooid met zwarte nigellazaadjes.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 3 el olijfolie
- 1 gele ui, in blokjes gesneden
- 450 g verse spinazie, gehakt
- 115 g fetakaas, verkruimeld
- 2 eieren, losgeklopt
- 120 ml melk
- 16 filodeegvellen, ontdooid
- 1 tl nigellazaadjes
Bereidingswijze
-
1
Verhit 3 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak 1 in blokjes gesneden gele ui tot deze glazig is.
-
2
Voeg 450 g gehakt verse spinazie toe en kook gedurende 3 minuten tot deze slinkt, en haal dan van het vuur.
-
3
Breng het spinaziemengsel over naar een kom and spatel er 115 g verkruimeld fetakaas door.
-
4
Klop 2 losgeklopt eieren en 120 ml melk samen los in een aparte kom.
-
5
Leg de helft van de 16 ontdooid filodeegvellen in een bakvorm, en bestrijk elk vel met het eimengsel.
-
6
Verdeel de spinazievulling gelijkmatig over de bovenkant, bedek met de resterende 16 ontdooid filodeegvellen, bestrijk met het eimengsel en bestrooi met 1 tl nigellazaadjes.
-
7
Bak op 190°C gedurende 30 minuten tot deze goudbruin en krokant is.