Broccolo Cinese Saltato con Aglio
Gai lan croccante e tenero saltato con abbondante aglio schiacciato e una saporita glassa di salsa di funghi.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 450 g broccolo cinese, mondato
- 6 spicchi d aglio, schiacciato
- 2 cucchiai olio vegetale
- 2 cucchiai salsa di funghi vegetariana
- 2 cucchiaini salsa di soia chiara
- 1/2 cucchiaino zucchero semolato
- 1 cucchiaino olio di sesamo tostato
- 60 ml acqua
Preparazione
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1
Mescola 2 cucchiai salsa di funghi vegetariana, 2 cucchiaini salsa di soia chiara, 1/2 cucchiaino zucchero semolato e 60 ml acqua in una ciotola piccola per preparare la salsa.
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2
Riscalda 2 cucchiai olio vegetale in un wok a fuoco alto finche non brilla.
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3
Aggiungi 6 schiacciato spicchi d aglio e soffriggi per 20 secondi finche non e profumato e leggermente dorato.
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4
Aggiungi 450 g mondato broccolo cinese prima i gambi, poi le foglie, e salta vigorosamente per 1 minuto.
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5
Versa il composto della salsa, copri con un coperchio e cuoci a vapore per 2 minuti finche non e tenero e croccante.
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6
Rimuovi il coperchio, condisci con 1 cucchiaino olio di sesamo tostato e mescola per amalgamare prima di servire.