लहसुन के साथ स्टिर-फ्राइड चाइनीज ब्रोकली
कुरकुरी और मुलायम गाई लान, जिसे बहुत सारे कुचले हुए लहसुन और स्वादिष्ट मशरूम सॉस के साथ स्टिर-फ्राई किया गया है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 450 ग्राम चाइनीज ब्रोकली, तले हुए हिस्से कटे हुए
- 6 लहसुन की कलियां, कुचला हुआ
- 2 बड़े चम्मच वेजिटेबल ऑयल
- 2 बड़े चम्मच वेजिटेरियन मशरूम सॉस
- 2 छोटे चम्मच लाइट सोया सॉस
- 1/2 छोटा चम्मच दानेदार चीनी
- 1 छोटा चम्मच टोस्टेड तिल का तेल
- 60 मि.ली. पानी
बनाने की विधि
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1
सॉस बनाने के लिए एक छोटी कटोरी में 2 बड़े चम्मच वेजिटेरियन मशरूम सॉस, 2 छोटे चम्मच लाइट सोया सॉस, 1/2 छोटा चम्मच दानेदार चीनी और 60 मि.ली. पानी मिलाएं।
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2
एक कड़ाही में तेज आंच पर 2 बड़े चम्मच वेजिटेबल ऑयल गर्म करें जब तक कि वह चमकने न लगे।
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3
खुशबूदार और हल्का सुनहरा होने तक 6 कुचला हुआ लहसुन की कलियां डालें और 20 सेकंड के लिए भूनें।
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4
पहले 450 ग्राम तले हुए हिस्से कटे हुए चाइनीज ब्रोकली के डंठल और फिर पत्तियां डालें, और 1 मिनट के लिए जोर-जोर से स्टिर-फ्राई करें।
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5
सॉस का मिश्रण डालें, ढक्कन से ढकें, और नरम-कुरकुरा होने तक 2 मिनट के लिए भाप में पकाएं।
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6
ढक्कन हटाएं, 1 छोटा चम्मच टोस्टेड तिल का तेल छिड़कें, और परोसने से पहले मिलाने के लिए टॉस करें।