تيه تاريك
شاي ماليزي شهير ممطول، كريمي وعطري مع توازن مثالي بين الشاي القوي والحليب المكثف المحلى. مذهل للمشاهدة، ومبهج للشرب.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 475 مل شاي أسود قوي, مخمر
- 4 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى
- 4 ملاعق كبيرة حليب مبخر
- 240 مل ماء
- 2 ملعقتان كبيرتان سكر
- 240 مل مكعبات ثلج
طريقة التحضير
-
1
قم بتخمير 475 مل مخمر شاي أسود قوي في الماء الساخن لمدة 3 إلى 4 دقائق لصنع تركيز قوي، ثم قم بتصفייته.
-
2
في إبريق كبير أو كوبين طويلين، اخلط 4 ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى، و4 ملاعق كبيرة حليب مبخر، و2 ملعقتان كبيرتان سكر.
-
3
صب الشاي الأسود الساخن في الإبريق.
-
4
هذه هي الخطوة المميزة: صب الخليط من وعاء إلى آخر، مع الصب من ارتفاع يبلغ حوالي 30 سم، لخلق قوام رغوي ومزبد. كرر هذا 5 إلى 8 مرات، مع الصب من يد إلى يد أو من إبريق إلى إبريق.
-
5
امْلأ أكواب التقديم بـ 240 مل مكعبات ثلج وصب خليط الشاي الأسود فوق الثلج.
-
6
قلب جيداً وقدمه فوراً بينما هو رغوي.