Teh Tarik
Kultiger malaysischer gezogener Tee, cremig und aromatisch mit einer perfekten Balance aus starkem Tee und gesüßter Kondensmilch. Faszinierend anzusehen, köstlich zu trinken.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 475 ml starker schwarzer Tee, gebrüht
- 4 EL gesüßte Kondensmilch
- 4 EL Kondensmilch (unkonzentriert)
- 240 ml Wasser
- 2 EL Zucker
- 240 ml Eiswürfel
Zubereitung
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1
Brühen Sie 475 ml gebrüht starker schwarzer Tee für 3-4 Minuten in heißem Wasser auf, um eine starke Konzentration zu erhalten, und seihen Sie ihn dann ab.
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2
Geben Sie 4 EL gesüßte Kondensmilch, 4 EL Kondensmilch (unkonzentriert) und 2 EL Zucker in einen großen Krug oder zwei hohe Gläser.
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3
Gießen Sie den heißen schwarzen Tee in den Krug.
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4
Dies ist der charakteristische Schritt: Gießen Sie die Mischung aus einer Höhe von etwa 30 cm von einem Gefäß in ein anderes, um eine schaumige Textur zu erzeugen. Wiederholen Sie dies 5-8 Mal, indem Sie von Hand zu Hand oder von Krug zu Krug gießen.
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5
Füllen Sie die Gläser mit 240 ml Eiswürfel und gießen Sie die Mischung aus schwarzem Tee über das Eis.
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6
Gut umrühren und sofort servieren, solange er schaumig ist.