تشيندول
حلوى جنوب شرق آسيوية منعشة تضم خيوط جيلي دقيق الأرز بنكهة الباندان، تقدم فوق الثلج المجروش مع حليب جوز الهند وشراب سكر النخيل الغني.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 55 غ دقيق الأرز
- 2 ملعقتان كبيرتان نشا حبوب الماش
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 350 مل عصير الباندان
- 100 غ سكر النخيل, مفروم
- 120 مل ماء
- 350 مل حليب جوز الهند
- 950 مل ثلج مجروش
- 120 مل فاصوليا حمراء محلاة
طريقة التحضير
-
1
اخفق 55 غ دقيق الأرز و2 ملعقتان كبيرتان نشا حبوب الماش و1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم و350 مل عصير الباندان في قدر حتى تصبح ناعمة.
-
2
اطبخ على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تصبح سميكة وشفافة، حوالي 8 دقائق.
-
3
اضغط الخليط الساخن عبر آلة عصر البطاطس في وعاء مملوء بالماء المثلج لتشكيل نودلز خضراء.
-
4
اغلي 100 غ مفروم سكر النخيل و120 مل ماء في قدر صغير لمدة 5 دقائق حتى تصبح على شكل شراب، ثم اتركها تبرد تماماً.
-
5
ضع طبقات من 950 مل ثلج مجروش والنودلز الخضراء و120 مل فاصوليا حمراء محلاة وشراب سكر النخيل و350 مل حليب جوز الهند في أكواب التقديم.