Teh Tarik
Icônico chá puxado malaio, cremoso e aromático com um equilíbrio perfeito de chá forte e leite condensado. Fascinante de assistir, delicioso de beber.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 475 ml chá preto forte, infuso
- 4 colheres (sopa) leite condensado
- 4 colheres (sopa) leite evaporado
- 240 ml água
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 240 ml cubos de gelo
Modo de preparo
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1
Faça a infusão de 475 ml infuso chá preto forte em água quente por 3-4 minutos para obter uma concentração forte, depois coe.
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2
Em uma jarra grande ou dois copos altos, misture 4 colheres (sopa) leite condensado, 4 colheres (sopa) leite evaporado e 2 colheres (sopa) açúcar.
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3
Despeje o chá preto quente na jarra.
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4
Esta é a etapa clássica: despeje a mistura de um recipiente para o outro, vertendo de uma altura de cerca de 30 cm, para criar uma textura espumosa. Repita isso 5-8 vezes, passando de mão em mão ou de jarra em jarra.
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5
Encha os copos de servir com 240 ml cubos de gelo e despeje a mistura de chá preto sobre o gelo.
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6
Mexa bem e sirva imediatamente enquanto estiver espumoso.